Ny holatra lehibe, izay milanja hatramin'ny 20 kilao, dia mivondrona eo amin'ny vatan'ny ala midadasika.Mivolontsôkôlà volondavenona ny velarany ary mitovy amin'ny andian-lolo manidina.Tena ambony tokoa ny sakafo mahavelona azy.Ny vatana dia manankarena amino asidra, vitamina ary mineraly ilaina.Mahafinaritra ny tsirony.Taorian'ny fitsapana, 100 grama ny voninkazo maina Grifola frondosa dia misy 22,75 grama ny proteinina, 23,58 grama ny asidra amine (ny asidra amine.
avo roa heny noho ny shiitake ny votoaty. Ary ny hazo qray Ny votoatin'ny Trp (tryptophan) ao anaty proteinina voninkazo
dia avo dia avo, izay ambony indrindra amin'ireo sakafo 1358 voarakitra ao amin'ny "Tabilao momba ny sakafo";Ny VE
avo indrindra ihany koa ny votoatiny (109.7mq/100q) ao amin'ny "Tabilao momba ny sakafo" amin'ireo sakafo 1.358
voarakitra ao amin'ny lisitra, laharana faharoa izy ireo, faharoa amin'ny menaka sesame.Mandritra izany fotoana izany, ny votoatin'ny singa mineraly (toy ny zinc selenium, calcium, sns.) izay mora tsy ampy
avo ny voninkazo hazo lavenona olombelona.